Soyez Bio jusqu’au bout !

L’environnement vinicole prend une part importante dans l’élaboration des vins avec une recherche
de pureté tant organoleptique que sanitaire.
La qualité de l’air, de l’eau, des matériaux en contact, jusqu’au choix de l’obturateur, sont des
éléments fondamentaux pour éviter l’introduction de composés organiques exogènes indésirables
qui, à l’état de traces, affectent la pureté aromatique des vins.
Des polluants organiques permanents, dont l’origine est parfois difficile à détecter, peuvent
contribuer à contrarier l’aboutissement de tout le travail effectué en amont sur la vigne ainsi que sur
les choix d’itinéraires techniques de vinification.
VECT’OEUR peut vous aider dans cette démarche complémentaire d’audit environnemental des chais.

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